Технология приготовления
Мед растворяют в кипятке,добавляют гвоздику, корицу, сок брусники или клюквы. Киптят около получаса, снимая пену. Готовый напиток процеживают и подают горячим.
Сбитень
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 12,61 ккал
Белки: 0,00 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 3,35 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Мед искусственный | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 900 | 900 | г | ||||||||||||
| 3 | Корица | 0,3 | 0,3 | г | ||||||||||||
| 4 | Гвоздика | 0,2 | 0,2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 950,5 | 950,5 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972
Номер рецептуры: 85
