Технология приготовления
В пиалы наливают сливки и подливают крепким подсоленным чаем. К чаю подают баурсаки.
Чай по-киргизски
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 5,56 ккал
Белки: 0,14 г
Жиры: 0,47 г
Углеводы: 0,19 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Чай грузинский | Заваривание | 0,75 | 0,75 | г | |||||||||||
| 2 | Сливки | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 52,75 | 52,75 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972
Номер рецептуры: 29
