Технология приготовления
Кислое молоко разводят холодной кипяченой водой. Подают охлажденным.
Арям (напиток)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 4,80 ккал
Белки: 0,26 г
Жиры: 0,28 г
Углеводы: 0,32 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Кислое молоко | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода кипяченая охлажденная | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 200 | 200 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972
Номер рецептуры: 5
