Технология приготовления
В кипящую воду кладут чай, вливают молоко и напиток доводят до кипения.
Чай по-якутски
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 2,57 ккал
Белки: 0,07 г
Жиры: 0,04 г
Углеводы: 0,52 г
Условия хранения
Метод обработки: Кипение
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Чай черный | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко пастеризованное, 1,5 % жирности | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| 3 | Вода | 180 | 180 | г | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 212 | 212 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972
Номер рецептуры: 4
