Технология приготовления
Изюм варят в воде, всыпают хлебные сухари и заправляют медом. Подается горячим или холодным.
Ебаба (хлебный суп)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 58,37 ккал
Белки: 1,10 г
Жиры: 1,29 г
Углеводы: 11,30 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Изюм чистый | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 2 | Сухари пшеничные | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 3 | Вода | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 4 | Мед натуральный | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 750 | 750 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972
Номер рецептуры: 2
