Технология приготовления
Варят рассыпчатый рис и сушат его. Ломтики бананов обжаривают в масле и осторожно смешивают с рисом. Перчат и посыпают зеленью, подают к жареному мясу или рыбе.
Рис с бананами по-венесуэльски
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 40,34 ккал
Белки: 0,68 г
Жиры: 1,48 г
Углеводы: 6,48 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа рисовая | Варка со сливом | 80 | 80 | г | |||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Бананы | Обжарка | 80 | 80 | г | |||||||||||
| 4 | Петрушка (зелень) | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 5 | Перец черный молотый | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| 6 | Соль поваренная пищевая | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 185,2 | 185,2 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972
Номер рецептуры: 2
