Технология приготовления
Тщательно смешать свежий творог, сливочное масло, пасту, добавить соль и сахар по вкусу. Охладить до 10 -12°. Подавать как холодную закуску.
Паста "Океан" с творогом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 141,05 ккал
Белки: 10,17 г
Жиры: 9,41 г
Углеводы: 4,17 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Паста "Океан" | 550 | 550 | г | ||||||||||||
| 2 | Творог | 350 | 350 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| 5 | Сахар-песок | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 000,2 | 1 000,2 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Блюда из морских рыб (издание четвертое, дополненное), А.И. Сметанкин, О.С. Полховский, Киев "Реклама" 1978
