Технология приготовления
Наполнить шейкер льдом, влить абсент с лимонным соком и сахарным сиропом, встряхнуть, затем перелить через барное ситечко в бокал для подачи с большим куском льда.
«Абсент Сауэр (Absinthe Sour)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 5,41 ккал
Белки: 0,02 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 1,41 г
В дословном переводе коктейль называется «Кислый абсент». Получается интересное сочетание с цитрусово-травянистым вкусом.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Абсент | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 2 | Лимонный сок | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 3 | Сироп сахарный | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 4 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 91 | 91 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
