Калорийность: 8,62 ккал
Белки: 0,09 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 2,16 г
Смешивать текилу с колой и соком лайма придумал в 1961 году бармен Хавьер Дельгадо (Javier Delgado) из города Гвадалахара. На испанском сленге «batanga» значит «толстый посредине».
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Текила | 60 | 60 | мл | ||||||||||||
| 2 | Кока-кола (Coca-Cola) | 100 | 100 | мл | ||||||||||||
| 3 | Лаймовый сок | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 5 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 177 | 177 | г | |||||||||||||
Края бокала натереть лаймом, опустить в соль и провернуть, получив ободок из соли. Добавить в бокал крупный лёд, затем влить текилу, сок лайма и колу. Перемешать кухонным ножом, которым был разделан лайм – это «фишка» коктейля. Подавать с трубочкой или пить глотками.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
