Калорийность: 5,54 ккал
Белки: 0,03 г
Жиры: 0,01 г
Углеводы: 1,43 г
Одна из вариаций мексиканского коктейля «Маргарита», в которой прозрачный апельсиновый ликёр Трипл Сек (Triple Sec) или Куантро (Cointreau) заменён на Блю Кюрасао. Меняется только цвет коктейля, а вкус остаётся прежним.
Метод обработки: Процеживание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Текила Серебрянная | Сборка, смешивание | 40 | 40 | мл | |||||||||||
| 2 | Ликер «Блю Кюрасао (Blue Curacao)» | Сборка, смешивание | 20 | 20 | мл | |||||||||||
| 3 | Лаймовый сок | Сборка, смешивание | 40 | 40 | мл | |||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | Сборка, смешивание | 1 | 1 | г | |||||||||||
| 5 | Лед пищевой | Сборка, смешивание | 1 | 1 | г | |||||||||||
| ИТОГО | 102 | 102 | г | |||||||||||||
Предварительно на бокале для подачи можно сделать каёмку из соли – натереть края бокала долькой лайма и опустить в тарелку с крупной солью. Смешать в шейкере со льдом текилу, Блю Кюрасао и сок лайма. Процедить через барное ситечко в бокал для подачи. Украсить лаймом или лимоном.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
