Калорийность: 9,35 ккал
Белки: 0,29 г
Жиры: 0,04 г
Углеводы: 2,07 г
Сангрита (Sangrita, с испанского – «кровь») – это безалкогольный коктейль на основе томатного и апельсинового соков, которым запивают текилу.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сок томатный | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 2 | Апельсиновый сок | 100 | 100 | мл | ||||||||||||
| 3 | Лаймовый сок | 50 | 50 | мл | ||||||||||||
| 4 | Соус томатный острый | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| 5 | Соль поваренная пищевая | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 6 | Сахар-песок | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 7 | Перец черный молотый | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 356 | 356 | г | |||||||||||||
Смешать все ингредиенты в стеклянном кувшине или пластиковой бутылке (удобнее). Перемешивать или встряхивать «Сангриту», пока соль не растворится. Оставить напиток в холодильнике на 45-60 минут. Рюмку текилы запить 100-150 мл холодной «Сангриты».
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
