Калорийность: 20,07 ккал
Белки: 0,10 г
Жиры: 0,41 г
Углеводы: 4,27 г
Сладкий молодёжный коктейль на основе Блю Кюрасао со зрелищной техникой подачи.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Абсент | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 2 | Самбука | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 3 | Ликер "Кофейный" | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 4 | Ликер Бейлис (Baileys) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 5 | Ликер «Блю Кюрасао (Blue Curacao)» | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 6 | Корица | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 153 | 153 | г | |||||||||||||
На дно бокала для Мартини налить кофейный ликёр, поверх уложить слоями самбуку и абсент. В отдельные рюмки налить «Бейлис» и Блю Кюрасао. Поджечь абсент, затем всыпать корицу (появятся искры). Выждать 15 секунд и выпить содержимое бокала через трубочку, начиная с нижнего слоя. Запить «Бейлисом» и Блю Кюрасао.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
