Технология приготовления
Налить водку в бокал большого объема, добавить лимонный сок, соль и перец, перемешать. Всыпать лёд. Влить томатный сок, еще раз перемешать. Подавать с трубочкой.
«Кровавая Мэри (Bloody Mary)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 2,55 ккал
Белки: 0,17 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 0,46 г
В классическом исполнении больше чем просто водка с томатным соком. Коктейль назван в честь английской королевы Марии I Тюдор, которая за жестокие казни протестантов (сама была ярой католичкой) получила прозвище «Кровавая Мэри». Рецепт придумал французский бармен Фернанд Петио в 20-е годы XX века.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Водка | 75 | 75 | мл | ||||||||||||
| 2 | Сок томатный | 150 | 150 | мл | ||||||||||||
| 3 | Лимонный сок | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| 5 | Перец черный молотый | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 6 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 245 | 245 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
