Технологическая карта (ТК)
«Кубахито (Cubajito)»
Рецептуры
Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья брутто нетто ед. изм. 1 Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка) 60 60 мл 2 Лимонный сок 60 60 мл 3 Сироп Мятный 30 30 мл 4
Калорийность: 8,66
ккал
Белки: 0,05
г
Жиры: 0,01
г
Углеводы: 2,25
г
Хит молодёжных вечеринок 2010-годов в Западной Европе. Получается оригинальная версия ром-колы с мятным привкусом.
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п
|
Наименование сырья
|
|
брутто
|
нетто
|
ед. изм.
|
1 |
Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка)
|
60
|
60
|
мл
|
2 |
Лимонный сок
|
60
|
60
|
мл
|
3 |
Сироп Мятный
|
30
|
30
|
мл
|
4 |
Кока-кола (Coca-Cola)
|
15
|
15
|
мл
|
5 |
Лед пищевой
|
1
|
1
|
г
|
|
ИТОГО |
166 |
166 |
г |
В шейкере со льдом смешать ром, лимонный сок и мятный сироп. Полученную смесь перелить через барное ситечко в бокал для подачи с одним большим кубиком льда. Добавить колу и перемешать. Выдавить немного эфирных масел лимонной цедры для аромата. Подавать без трубочки, пить глотками.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)