Технология приготовления
Наполнить шейкер льдом, добавить ром, ликер, сироп и сок. Интенсивно встряхивать 30-40 секунд, затем процедить коктейль через барное ситечко в бокал для подачи со льдом. Украсить ягодами. Подавать с трубочкой.
«Никербокер (Knickerbocker)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 4,32 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,01 г
Углеводы: 1,12 г
Впервые рецепт появился в 1862 году, автор коктейля и смысл названия не сохранились в истории. Никербокеры – коренные жители Нью-Йорка, потомки первых голландских колонистов, прибивших, когда город еще назывался Нью-Амстердам.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ром Bacardi Black (Бакарди Блэк) | 60 | 60 | мл | ||||||||||||
| 2 | Ликер Куантро (Cointreau) | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 3 | Сироп малиновый | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 4 | Лаймовый сок | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 5 | Малина | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 6 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 116 | 116 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 7
