Технология приготовления
Наполнить шейкер льдом, добавить ром, ананасовый сок, белое вино и сахарный сироп. Встряхнуть, затем перелить через ситечко в бокал для Мартини.
«Палермо (Palermo)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 2,35 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 0,60 г
Палермо – столица Сицилии, но рецепт коктейля придумали в английском городе Бристоль. Имя автора не сохранилось в истории, как и смысл названия. Возможно, в качестве ингредиента автор предпочитал использовать сицилийское белое вино.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка) | 45 | 45 | мл | ||||||||||||
| 2 | Ананасовый сок | 40 | 40 | мл | ||||||||||||
| 3 | Вино белое сухое | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 4 | Сироп сахарный | 5 | 5 | мл | ||||||||||||
| 5 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 121 | 121 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
