Технология приготовления
Налить пиво и томатный сок в бокал, выдавить сок из четвертинки лимона, добавить яичный желток, поперчить и посолить по вкусу. Выпить залпом не перемешивая.
«Красный глаз (Red Eye)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 10,80 ккал
Белки: 0,50 г
Жиры: 0,52 г
Углеводы: 1,09 г
Один из самых известных антипохмельных коктейлей на основе пива и томатного сока. Название передаёт состояние человека наутро после хорошего застолья. «Красный глаз» стал популярен после выхода фильма «Коктейль» (1988 год) с Томом Крузом. По сюжету главный герой-бармен каждое утро приводит себя в чувство именно этим «волшебным» миксом.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Пиво светлое | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 2 | Сок томатный | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 3 | Желток | 17 | 17 | г | ||||||||||||
| 4 | Лимон | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 5 | Соль поваренная пищевая | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| 6 | Перец черный молотый | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 467,2 | 467,2 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
