Технологическая карта (ТК)
«Текила Бум (Tequila Boom)»
Рецептуры
Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Метод обработки брутто нетто ед. изм. 1 Текила Охлаждение 50 50 мл 2 Спрайт (Sprite) Охлаждение 100 100 мл ИТОГО 150 150 г
Калорийность: 7,40
ккал
Белки: 0,08
г
Жиры: 0,01
г
Углеводы: 1,86
г
Самый простой коктейль на основе текилы и сладкой газировки «Спрайт (Sprite)». Вкус своеобразный, зато эта смесь легко готовится и быстро опьяняет.
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п
|
Наименование сырья
|
Метод обработки
|
|
брутто |
нетто |
ед. изм. |
1 |
Текила |
Охлаждение |
50 |
50 |
мл |
2 |
Спрайт (Sprite) |
Охлаждение |
100 |
100 |
мл |
|
ИТОГО |
150 |
150 |
г |
Текилу и «Спрайт» предварительно охладить. Сначала налить текилу в бокал с толстым дном, потом тонкой струйкой добавить газировку. Накрыть бокал слоем салфеток, слегка взболтнуть содержимое, три раза ударить дном бокала о стол и быстро выпить вспенившийся коктейль.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)