Калорийность: 5,82 ккал
Белки: 0,02 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 1,52 г
Метод обработки: Процеживание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Абсент | Сборка, смешивание | 15 | 15 | мл | |||||||||||
| 2 | Водка | Сборка, смешивание | 30 | 30 | мл | |||||||||||
| 3 | Сироп сахарный | Сборка, смешивание | 15 | 15 | мл | |||||||||||
| 4 | Лимонный сок | Сборка, смешивание | 15 | 15 | мл | |||||||||||
| 5 | Напиток безалкогольный газированный | Сборка, смешивание | 100 | 100 | мл | |||||||||||
| 6 | Мята кудрявая | Сборка, смешивание | 3 | 3 | г | |||||||||||
| 7 | Лед пищевой | Сборка, смешивание | 1 | 1 | г | |||||||||||
| ИТОГО | 179 | 179 | г | |||||||||||||
Смешать в шейкере со льдом мяту (порезать кусочками), абсент, водку, лимонный сок и сахарный сироп. После встряхивания перелить смесь через барное ситечко в высокий бокал. Оставшееся место в бокале заполнить газировкой (содовой) и перемешать. Украсить листиками мяты и долькой лимона.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
