Калорийность: 4,45 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 1,17 г
Рецепт разработан по заказу Марио Гарсиа Менокала – президента Кубы в 1913-1921 гг. Ориентировочно, группа кубинских барменов закончила работу в 1913-1915 гг. Президенту так понравился новый коктейль, что он без лишней скромности назвал напиток в свою честь.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка) | 45 | 45 | мл | ||||||||||||
| 2 | Вермут Martini Bianco (Мартини Бьянко) | 45 | 45 | мл | ||||||||||||
| 3 | Ликер Куантро (Cointreau) | 10 | 10 | мл | ||||||||||||
| 4 | Сироп Гренадин | 5 | 5 | мл | ||||||||||||
| 5 | Цедра лимона нарезанная | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 6 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 121 | 121 | г | |||||||||||||
Наполнить смесительный стакан льдом, добавить ром, вермут, ликер и гранатовый сироп. Встряхнуть, затем перелить коктейль через барное сито в бокал для подачи. Выдавить эфирные масла лимонной цедры в бокал для аромата и украсить коктейль этой же цедрой.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 5
