Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

«Мартини Рояль (Martini Royale)»

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья брутто нетто ед. изм. 1 Вермут Martini Bianco (Мартини Бьянко) 75 75 мл 2 Шампанское «Мартини Просекко» 75 75 мл 3 Лаймовый сок 15
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 6,55 ккал

Белки: 0,06 г

Жиры: 0,02 г

Углеводы: 1,64 г

Считается одним из самых удачных коктейлей, созданных за последние 30 лет. Причём сочетание простое – белый вермут с шампанским и соком лайма. Странно, что раньше никто до этого не додумался. Автор рецепта – российский бармен Денис Тёмный, а «Королевский Мартини» он придумал в 2002 году специально для конкурса коктейлей с Мартини и победил.


Метод обработки: Сборка, смешивание

Состав
№ з/п Наименование сырья
брутто нетто ед. изм.
1 Вермут Martini Bianco (Мартини Бьянко) 75 75 мл
2 Шампанское «Мартини Просекко» 75 75 мл
3 Лаймовый сок 15 15 мл
4 Мята перечная 6 6 г
5 Лайм 50 50 г
6 Лед пищевой 1 1 г
ИТОГО 222 222 г
Технология приготовления

Бокал для подачи наполнить льдом, добавить белый вермут и лимонный сок, затем аккуратно влить шампанское и перемешать (появится много пены). Добавить в бокал веточку мяты и несколько долек лайма.

Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)

Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию