Технологическая карта (ТК)
«Линчбургский лимонад»
Рецептуры
Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья брутто нетто ед. изм. 1 Бурбон 50 50 мл 2 Ликер Куантро (Cointreau) 50 50 мл 3 Спрайт (Sprite) 30 30 мл 4 Сироп сахарный 10 10 мл
Калорийность: 5,60
ккал
Белки: 0,00
г
Углеводы: 1,49
г
Крепкий (18-20% об.) коктейль на основе Куантро и бурбона. Рецепт придумали в 1980 году в американском городе Линчбург.
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п
|
Наименование сырья
|
|
брутто
|
нетто
|
ед. изм.
|
1 |
Бурбон
|
50
|
50
|
мл
|
2 |
Ликер Куантро (Cointreau)
|
50
|
50
|
мл
|
3 |
Спрайт (Sprite)
|
30
|
30
|
мл
|
4 |
Сироп сахарный
|
10
|
10
|
мл
|
5 |
Лед пищевой
|
1
|
1
|
г
|
|
ИТОГО |
141 |
141 |
г |
Смешать в шейкере со льдом бурбон, Куантро и сахарный сироп.
Полученную смесь через барное сито перелить в высокий бокал для подачи, наполненный льдом.
Долить газировку, не перемешивать. Украсить долькой лимона. Подавать с трубочкой.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 3