Края бокала с обеих сторон смазать долькой апельсина, затем опустить в сахар и провернуть, сформировав на бокале сладкий ободок (каёмку). Добавить крупный лёд, влить виски и апельсиновый сок, перемешать. Можно украсить кружочком апельсина.
«Золотая туфелька (Golden slipper)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 1 585,69 ккал
Белки: 0,06 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 422,74 г
Неизвестно, кто и почему назвал виски с апельсиновым соком «Золотой туфелькой». Возможно, это отсылка к цвету напитка. В любом случае, получается коктейль с кисловатым цитрусовым вкусом и нотками дубовой выдержки. Для приготовления требуется виски без явных торфяных и дымных ноток – оптимально бурбон или ирландские марки, при этом большинство шотландских скотчей не подходят.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
№ з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Виски | 100 | 100 | мл | ||||||||||||
2 | Апельсиновый сок | 100 | 100 | мл | ||||||||||||
3 | Сахар-песок | 5 | 5 | кг | ||||||||||||
4 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
ИТОГО | 5 201 | 5 201 | г |
Технология приготовления
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 7