Калорийность: 8,59 ккал
Белки: 0,43 г
Жиры: 0,45 г
Углеводы: 0,75 г
Бодрящий коктейль из кофе и водки, смягчённой ликёром. Рецепт придумал лондонский бармен Дик Брадселл в 2016 году для модели Наоми Кэмпбелл. Звезда попросила коктейль, который бы её сначала разбудил, а потом удивил.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Водка | 50 | 50 | мл | ||||||||||||
| 2 | Кофе натуральный молотый | Заваривание | 30 | 30 | мл | |||||||||||
| 3 | Ликер "Кофейный" | 10 | 10 | мл | ||||||||||||
| 4 | Молоко сгущенное цельное с сахаром | 5 | 5 | мл | ||||||||||||
| 5 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 96 | 96 | г | |||||||||||||
Наполнить шейкер льдом, добавить горячий кофе, водку, ликёр и сахарный сироп (по желанию), встряхивать, пока шейкер не запотеет, затем перелить смесь через барное ситечко в бокал для Мартини. «Фирменным» украшением этого коктейля считаются три кофейных зёрнышка, выложенных в форме цветка.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 2
