Калорийность: 2,61 ккал
Белки: 0,13 г
Жиры: 0,14 г
Углеводы: 0,23 г
Коньяк лучше других крепких спиртных напитков сочетается с кофе. Существует множество рецептов приготовления кофе с коньяком, но самый мягкий вкус и насыщенный аромат получается при заваривании.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Кофе натуральный молотый | 2 | 2 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 2 | Коньяк | 20 | 20 | мл | ||||||||||||
| 3 | Вода горячая | 100 | 100 | мл | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 132 | 132 | г | |||||||||||||
Одну чайную ложку мелко смолотого кофе выложить на ситечко и утрамбовать, равномерно влить коньяк по всей площади кружка, затем поверх добавить еще одну чайную ложку кофе и снова утрамбовать. Поднести ситечко к чашке или бокалу для подачи и медленно пролить через кофе горячую воду, но не кипяток. Добавить сахар по вкусу, перемешать.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 3
