Технология приготовления
Сварить кофе, профильтровать и охладить до комнатной температуры (лучше оставить на пару часов в холодильнике). Налить пиво в бокал, подождать оседания пены, добавить кофе и аккуратно перемешать, сдерживая пену в бокале.
«Кофейное пиво (Coffee beer)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 22,64 ккал
Белки: 1,39 г
Жиры: 1,35 г
Углеводы: 1,31 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Пиво темное | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 2 | Кофе натуральный молотый | Заваривание | 100 | 100 | мл | |||||||||||
| ИТОГО | 300 | 300 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 6
