Калорийность: 2,17 ккал
Белки: 0,04 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 0,52 г
Коктейль появился в конце XIX века в Кентукки (родине бурбона). Оказалось, что кукурузный виски практически идеально сочетается с мятой. Теперь «Минт Джулеп» – официальный коктейль Кентуккийского Дерби – главных конных скачек южных штатов, за 2 дня соревнований зрители выпивают 120 тысяч порций.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Бурбон | 60 | 60 | мл | ||||||||||||
| 2 | Вода | 2 | 2 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 3 | Мята кудрявая | 12 | 12 | г | ||||||||||||
| 4 | Сахарная пудра | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 5 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 88 | 88 | г | |||||||||||||
В охлажденный бокал добавить мяту, сахарную пудру и воду. Разминать мяту, пока сахар не растворится в воде (минимум 60 секунд). Оставить бокал в покое на 5 минут, затем влить 40 мл бурбона и наполнить бокал доверху льдом. Перемешивать, пока стенки бокала на покроются испариной. Долить оставшийся бурбон (20 мл) и слегка перемешать. По желанию украсить веточкой мяты.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 1
