Технология приготовления
Все напитки смешать в шейкере со льдом (встряхивать 25-30 секунд), затем перелить через ситечко в бокал, наполненный мелким льдом.
«Mai Tai (Май Тай)»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 8,71 ккал
Белки: 0,04 г
Жиры: 0,01 г
Углеводы: 2,25 г
Самый популярный тики-коктейль. Впервые «Май Тай» был представлен широкой публике Виктором Бержероном в 1953 году на Гавайях. Больше 30 лет рецепт оставался секретным, а коктейль подавали только в нескольких заведениях.
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 2 | Ром Bacardi Black (Бакарди Блэк) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 3 | Ликер Куантро (Cointreau) | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 4 | Лаймовый сок | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 5 | Сироп миндальный | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 6 | Сироп сахарный | 7,5 | 7,5 | мл | ||||||||||||
| 7 | Апельсиновый сок | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 8 | Ананасовый сок | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 9 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 188,5 | 188,5 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
Номер рецептуры: 1
