Калорийность: 2 566,88 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 684,49 г
«Бульвардье (Boulevardier)» – это алкогольный коктейль крепостью 28 градусов с насыщенным горько-сладким вкусом, а также мягкими нотками красного вина и дубовой выдержки в послевкусии.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Бурбон | 45 | 45 | мл | ||||||||||||
| 2 | Вермут Martini Rosso (Мартини Россо) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 3 | Ликер Campari (Кампари) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 4 | Цедра апельсина | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 116 | 116 | г | |||||||||||||
1. Смесительный стакан наполнить льдом. Добавить бурбон, вермут и «Кампари». Перемешать 20-30 секунд, обводняя коктейль для смягчения вкуса. 2. Перелить содержимое смесительного стакана через барное ситечко (стрейнер) в бокал для подачи. 3. По желанию украсить «Бульвардье» апельсиновой или лимонной цедрой, усилив цитрусовый аромат. Подавать без трубочки, пить небольшими глотками.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
