Калорийность: 1 901,25 ккал
Углеводы: 507,00 г
Ханки Панки – крепкий (28-31% об.), хорошо сбалансированный коктейль, в котором сухость и можжевеловые нотки джина отлично сочетаются со сладостью красного вермута и травяной горечью Фернет Бранка. Hanky Panky не предназначен для массового потребления и считается напитком эстетов, поскольку только истинные ценители барной культуры могут понять его сложный вкус.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Джин | 40 | 40 | мл | ||||||||||||
| 2 | Вермут Martini Rosso (Мартини Россо) | 40 | 40 | мл | ||||||||||||
| ИТОГО | 80 | 80 | г | |||||||||||||
1. Охладить бокал для подачи (коктейльную рюмку или другой). 2. Наполнить смесительный бокал льдом. Добавить джин, красный сладкий вермут и Фернет Бранка. Перемешать. 3. Готовый коктейль перелить в бокал для подачи через стрейнер (барное ситечко). 4. По желанию украсить апельсиновой цедрой или коктейльной вишенкой. Подавать без трубочки.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
