Калорийность: 5,15 ккал
Белки: 0,06 г
Жиры: 0,03 г
Углеводы: 1,24 г
«Зелёная миля (Green mile)» – это алкогольный коктейль крепостью 35-38 градусов со слегка тягучей консистенцией и кисловатым вкусом киви, смягчённым сладкими цитрусовыми и анисовыми тонами.
Метод обработки: Взбивание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Абсент | Чистка, нарезка, добавка | 30 | 30 | мл | |||||||||||
| 2 | Ликер Куантро (Cointreau) | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 3 | Киви | 75 | 75 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 135 | 135 | г | |||||||||||||
1. Киви почистить, разрезать на 6 частей и поместить в блендер. 2. Добавить абсент и апельсиновый ликёр. 3. Взбивать ингредиенты в блендере 30-40 секунд, пока смесь не станет однородной. 4. Готовый коктейль перелить в бокал для подачи. По желанию украсить кружочком киви. Подавать без трубочки, пить глотками.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
