Калорийность: 6,14 ккал
Белки: 0,09 г
Жиры: 0,03 г
Углеводы: 1,48 г
Кейп Кодер – алкогольный коктейль крепостью 15-16% об. с ярко выраженным ягодным вкусом и характерной кислинкой. Относится к лонгдринкам, не требует редких ингредиентов и сравнительно просто готовится в домашних условиях. В первую очередь понравится любителем кислых миксов.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Водка | 60 | 60 | мл | ||||||||||||
| 2 | Клюква | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Сироп сахарный | 20 | 20 | мл | ||||||||||||
| 4 | Битер Angostura (Ангостура) | 1 | 1 | мл | ||||||||||||
| 5 | Лаймовый сок | 10 | 10 | мл | ||||||||||||
| 6 | Лайм | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 7 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 242 | 242 | г | |||||||||||||
1. Добавить ягоды в шейкер, влить сахарный сироп и сок лайма (по желанию). 2. Раздавить ягоды мадлером или другим способом, например, ложкой. Клюква должна пустить сок. 3. Добавить в шейкер лёд (обычный). 4. Встряхнуть, затем перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал для подачи. 5. Добавить лёд (обычный или колотый). Сверху влить Ангостуру (по желанию). 6. Готовый Кейп Кодер украсить долькой лайма или несколькими листиками мяты. Подавать с трубочкой.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
