Калорийность: 3,04 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,01 г
Углеводы: 0,78 г
Французский мартини (или Френч Мартини) – алкогольный коктейль на основе водки крепостью 17-18% об. с отчетливыми фруктовыми нотками и умеренной сладостью во вкусе. Считается аперитивом – напитком, подаваемым перед едой для аппетита.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Водка | 45 | 45 | мл | ||||||||||||
| 2 | Ликер | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 3 | Ананасовый сок | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 4 | Лед пищевой | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 5 | Цедра лимона нарезанная | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 86 | 86 | г | |||||||||||||
1. Наполнить шейкер льдом. Отдельно охладить бокал для подачи – коктейльную рюмку (бокал для мартини). 2. Добавить водку, малиновый ликер и ананасовый сок. 3. Встряхнуть. Перелить в бокал для подачи. 4. Украсить готовый коктейль ягодкой малины или ежевики (еще можно лимонной цедрой). Подавать без трубочки.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
