Калорийность: 0,90 ккал
Белки: 0,01 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 0,22 г
«Белый (Бурый) Медведь» – это алкогольный коктейль крепостью около 20 градусов с резким винно-спиртовым вкусом. В классическом рецепте состоит из смеси шампанского с водкой («Белый Медведь») или шампанского с коньяком («Бурый Медведь») в пропорции 1:2 (игристого вина больше).
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Водка | 50 | 50 | мл | ||||||||||||
| 2 | Шампанское «Мартини Просекко» | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 3 | Лимон | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 265 | 265 | г | |||||||||||||
1. Водку (коньяк) и шампанское поставить в морозилку на 15-20 минут. 2. В бокал для подачи налить водку (коньяк). Дальше аккуратно тонкой струйкой влить шампанское (появится много пены). Подождать, пока пена осядет, затем перемешать ложкой. 3. По желанию украсить долькой лимона. 4. Выпить залпом.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)
