Технологическая карта (ТК)
Малевич Шутер (Malevich Shooter)
Рецептуры
Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья брутто нетто ед. изм. 1 Водка 50 50 мл 2 Мед натуральный 20 20 мл 3 Огурцы соленые 15 15 г ИТОГО 85 85 г Технология приготовления
Калорийность: 3,87
ккал
Белки: 0,03
г
Жиры: 0,00
г
Углеводы: 1,00
г
«Малевич Шутер (Malevich Shooter)» – это алкогольный коктейль-шот крепостью 40 градусов со сладко-кислым спиртовым вкусом квашеного огурца и медовыми тонами. В классическом рецепте состоит из водки, солёного огурца и мёда. В умеренных количествах считается одним из лучших шотов от похмелья.
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п
|
Наименование сырья
|
|
брутто
|
нетто
|
ед. изм.
|
1 |
Водка
|
50
|
50
|
мл
|
2 |
Мед натуральный
|
20
|
20
|
мл
|
3 |
Огурцы соленые
|
15
|
15
|
г
|
|
ИТОГО |
85 |
85 |
г |
1. Налить в первую рюмку водку, а во вторую – мёд.
2. Проколоть зубочисткой дольку огурца (или целый корнишон).
3. Поместить огурец на зубочистке в рюмку с мёдом.
4. Выпить водку залпом и сразу же закусить кисло-сладким огурцом.
Источник рецептуры: АлкоФан (alcofan.com)