Калорийность: 151,96 ккал
Белки: 4,42 г
Жиры: 3,91 г
Углеводы: 26,44 г
«Сливочный виски» – это нежный коктейль, сочетающий виски, мороженое и сливки. Напиток подается на льду, имеет бархатистую текстуру и сладкий сливочный вкус.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Виски | 50 | 50 | мл | ||||||||||||
| 2 | Сироп сахарный | 10 | 10 | мл | ||||||||||||
| 3 | Мороженое Пломбир | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 4 | Сливки пастеризованные 35,0 % жирности | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 5 | Шоколад черный | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 6 | Корица | 1 | 1 | неопредел. | ||||||||||||
| 7 | Лед пищевой | 1 | 1 | неопредел. | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 230 | 2 230 | г | |||||||||||||
1. Охладить шейкер и бокал для вина. 2. Положить в шейкер 150 грамм подтаявшего мороженного. 3. Налить 50 мл виски, 10 мл сахарного сиропа, 15 мл жирных сливок. 4. Добавить лед в кубиках и встряхнуть. 5. Наполнить бокал для вина наполовину дробленым льдом. 6. Перелить через стрейнер напиток из шейкера в бокал для вина. 7. Украсить тертым шоколадом и палочкой корицы.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)
