Калорийность: 42,94 ккал
Белки: 1,53 г
Жиры: 0,28 г
Углеводы: 9,14 г
Зуб акулы — коктейль из рома с гранатовым сиропом, лимонным и лаймовым соком и газированной водой.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ром | 40 | 40 | мл | ||||||||||||
| 2 | Сироп сахарный | 1 | 1 | мл | ||||||||||||
| 3 | Сироп Гренадин | 1 | 1 | мл | ||||||||||||
| 4 | Лимон | 1 | 1 | неопредел. | ||||||||||||
| 5 | Лайм | 1 | 1 | неопредел. | ||||||||||||
| 6 | Лед пищевой | 1 | 1 | неопредел. | ||||||||||||
| ИТОГО | 3 042 | 3 042 | г | |||||||||||||
1. Наполнить бокал хайбол кубиками льда вперемешку с дольками лимона и лайма. 2. С помощью пресса для цитрусовых выжать 15 мл лимонного сока и 7 мл сока лайма. 3. Налить 40 мл светлого рома. 4. Добавить сахарный сироп и сироп гренадин. 5. Аккуратно перемешать барной ложкой. 6. Долить содовой.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)
