Калорийность: 2 891,72 ккал
Белки: 19,43 г
Жиры: 5,44 г
Углеводы: 737,34 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Бренди | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 2 | Апельсиновый сок | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 3 | Сироп сахарный | 10 | 10 | мл | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 0,5 | 0,5 | г | ||||||||||||
| 5 | Лимон | 0,1 | 0,1 | неопредел. | ||||||||||||
| 6 | Лед пищевой | 1 | 1 | неопредел. | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 170,5 | 1 170,5 | г | |||||||||||||
1. Сделать сахарный ободок бокала рокс. 2. Налить в шейкер 30 мл кальвадоса, 30 мл апельсинового сока, 10 мл сахарного сиропа. 3. Добавить лед в кубиках и встряхнуть. 4. Положить в рокс несколько кубикав льда. 5. Перелить содержимое шейкера через стрейнер в бокал рокс. 6. В бокал положить цедру лимона.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)
