Технология приготовления
1. Ягоды ежевики перед приготовлением не моют. Их нужно просто перебрать, удалить веточки и листочки. 2. Засыпьте сахаром ежевику, налейте воды и перемешайте деревянной ложкой. Нужно, чтобы ягоды пустили сок, так они не пригорят. 3. Доведите ежевику до кипения, после чего убавьте нагрев до минимума и через 10 минут снимите. 4. Чтобы сироп получился без косточек его нужно процедить через сито. 5. После процеживания, сироп следует снова закипятить, добавить лимонную кислоту, после чего разлить по чистым, сухим бутылкам. 6. При таком соотношении ягод, лимонной кислоты и сахара, сироп без проблем сможет храниться при комнатной температуре около 6 месяцев.
