Калорийность: 710,08 ккал
Белки: 2,93 г
Жиры: 0,02 г
Углеводы: 186,18 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Ром Bacardi Black (Бакарди Блэк) | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 2 | Портвейн «Sogrape Vinhos Tawny Sandeman» | 40 | 40 | мл | ||||||||||||
| 3 | Сок клюквенный | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 4 | Сок персиковый | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 5 | Апельсиновый ликер | 3 | 3 | мл | ||||||||||||
| 6 | Лимон | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 7 | Цедра апельсина | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 8 | Паприка | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 9 | Лед пищевой | 1 | 1 | неопредел. | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 155 | 1 155 | г | |||||||||||||
1. Охладить широкий бокал блюдце (шале) и шейкер. 2. Налить в шейкер 15 мл светлого рома, 40 мл красного портвейна, 15 мл сиропа клюквы, 30 мл сока персика. 3. С помощью пресса для цитрусовых выжать 20 мл сока лимона. 4. Добавить 2 дэша апельсинового биттера, 1 грамм копченой паприки и лед в кубиках. 5. Встряхнуть. 6. Перелить через стрейнер в бокал шале. 7. Украсить цедрой апельсина.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)
