Технологическая карта (ТК)
Лонг айленд айс ти
Рецептуры
Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья брутто нетто ед. изм. 1 Водка 15 15 мл 2 Джин 15 15 мл 3 Ром 15 15 мл 4 Текила Серебрянная 15 15 мл 5 Апельсиновый ликер 15 15 мл
Калорийность: 151,99
ккал
Белки: 18,65
г
Жиры: 1,41
г
Углеводы: 16,18
г
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п
|
Наименование сырья
|
|
брутто
|
нетто
|
ед. изм.
|
1 |
Водка
|
15
|
15
|
мл
|
2 |
Джин
|
15
|
15
|
мл
|
3 |
Ром
|
15
|
15
|
мл
|
4 |
Текила Серебрянная
|
15
|
15
|
мл
|
5 |
Апельсиновый ликер
|
15
|
15
|
мл
|
6 |
Сироп сахарный
|
15
|
15
|
мл
|
7 |
Кока-кола (Coca-Cola)
|
50
|
50
|
мл
|
8 |
Лимон
|
5
|
5
|
г
|
9 |
Лед пищевой
|
200
|
200
|
г
|
|
ИТОГО |
345 |
345 |
г |
1.Наполнить бокал хайбол кубиками льда.
2.Налить 15 мл сахарного сиропа, 15 мл водки, 15 мл джина, 15 мл светлого рома, 15 мл серебряной текилы и 15 мл апельсинового ликера.
3.С помощью пресса для цитрусовых выжать дольку лимона.
4.Долить колой и перемешать барной ложкой.
5.Украсить долькой лимона.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)