Калорийность: 88,02 ккал
Белки: 3,87 г
Жиры: 0,01 г
Углеводы: 18,13 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Шампанское Полусухое | 100 | 100 | мл | ||||||||||||
| 2 | Биттер «Апероль (Aperol)» | 40 | 40 | мл | ||||||||||||
| 3 | Сироп маракуйи | 20 | 20 | мл | ||||||||||||
| 4 | Вода минеральная | 20 | 20 | мл | ||||||||||||
| 5 | Лимон | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 6 | Мята кудрявая | 0,5 | 0,5 | г | ||||||||||||
| 7 | Лед пищевой | 80 | 80 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 300,5 | 300,5 | г | |||||||||||||
1. Налить в шейкер 40 мл апероля, 20 мл пюре маракуйя. 2. С помощью пресса для цитрусовых выжать 15 мл сока лимона. 3. Добавить сплэш газированной воды, лед в кубиках и встряхнуть. 4. В винный бокал положить несколько кубиков льда. 5. Перелить напиток через стрейнер и сито. 6. Долить сухое игристое вино до краев. 7. Украсить мятой.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)
