Технология приготовления
1. Перебранные ягоды помыть, просушить на салфетке или вафельном полотенце, передавить скалкой. 2. Полученную ягодную массу сложить в банку, добавить водку, перемешать, закрыть крышкой. 3. Перенести банку в темное теплое помещение и оставить на 30-35 дней. Раз в неделю встряхивать. 4. Процедить брусничную настойку через марлю, мякоть отжать. Чтобы убрать муть можно профильтровать через вату. Добавить сахар или мед по вкусу (необязательно). Перемешать. 5. Разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть. Крепость 22-25%.
