Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

Тыквенный Беллини

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья брутто нетто ед. изм. 1 Шампанское Полусухое 90 90 мл 2 Пюре из тыквы 30 30 г 3 Сироп из облепихи 10 10 мл 4 Лед пищевой 60 60 г
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 5,56 ккал

Белки: 0,04 г

Жиры: 0,10 г

Углеводы: 1,20 г


Метод обработки: Сборка, смешивание

Состав
№ з/п Наименование сырья
брутто нетто ед. изм.
1 Шампанское Полусухое 90 90 мл
2 Пюре из тыквы 30 30 г
3 Сироп из облепихи 10 10 мл
4 Лед пищевой 60 60 г
ИТОГО 190 190 г
Технология приготовления

1. Налить в охлажденный стакан для смешивания 1 часть пюре тыквы, 1/3 части сиропа облепихи и 3 части сухого игристого вина (шампанского). 2. Добавить лед в кубиках и перемешай барной ложкой. 3. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал для шампанского.

Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)

Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию