Калорийность: 8,09 ккал
Белки: 0,04 г
Жиры: 0,34 г
Углеводы: 1,29 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Водка | 30 | 30 | мл | ||||||||||||
| 2 | Ликер из яблок | 20 | 20 | мл | ||||||||||||
| 3 | Экстракт клюквенный | 10 | 10 | мл | ||||||||||||
| 4 | Апельсиновый сок | 15 | 15 | мл | ||||||||||||
| 5 | Сливки пастеризованные 35,0 % жирности | 10 | 10 | мл | ||||||||||||
| 6 | Яблоки свежие | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 7 | Цедра апельсина | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| 8 | Лед пищевой | 60 | 60 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 157 | 157 | г | |||||||||||||
1. Охладить бокал для коктейлей и шейкер. 2. Налить в шейкер 30 мл водки, 20 мл яблочного ликера, 10 мл ликера зеленое яблоко, 10 мл клюквенного сиропа, 15 мл апельсинового сока и 10 мл жирных сливок. 3. Добавить лед в кубиках и встряхнуть. 4. Перелить через стрейнер в бокал для коктейлей. 5. Украсить веером из яблока и цедрой апельсина.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)
