Технология приготовления
1. Приготовьте базовый сироп из воды и сахара. 2. Пока варится сахарный сироп, вымойте и оботрите огурцы. Кожуру можно не снимать, т.к. она придаёт более яркий зелёный цвет сиропу. 3. Измельчите огурцы в блендере, или натрите их на тёрке. 4. Выжмите сок с лимона, порвите листочки мяты руками и аккуратно соедините все ингредиенты с кипящим сиропом. 5. Огурцы долго варить не следует, 2-3 минуты кипения вполне достаточно. 6. Процедите сироп через ситечко и залейте в чистую, сухую бутылку. Хранится сироп в холодильнике, в плотно закрытой бутылке 2 недели.
