Калорийность: 96,37 ккал
Белки: 1,08 г
Жиры: 0,03 г
Углеводы: 24,49 г
Метод обработки: Кипячение
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вода | 1 500 | 1 500 | мл | ||||||||||||
| 2 | Солод ржаной ферментированный | Сборка, смешивание | 250 | 250 | г | |||||||||||
| 3 | Дрожжи | Сборка, смешивание | 10 | 10 | г | |||||||||||
| 4 | Сахар-песок | Сборка, смешивание | 100 | 100 | г | |||||||||||
| ИТОГО | 1 860 | 1 860 | г | |||||||||||||
1. Налить воду в кастрюлю (примерно на 2/3). 2. Вскипятить. 3. Высыпать солод и дать настояться 2-3 часа. 4. Слить настой в кувшин (стеклянную банку). 5. Добавить 100 грамм сахара и 10 грамм дрожжей. 6. Поставить в прохладное место на 8 часов.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)
