Технологическая карта (ТК)
Виктория
Рецептуры
Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья брутто нетто ед. изм. 1 Амаретто 30 30 мл 2 Ликер Campari (Кампари) 15 15 мл 3 Водка 15 15 мл 4 Вишня 8 8 г 5 Лед пищевой 60 60 г
Калорийность: 4,22
ккал
Белки: 0,01
г
Жиры: 0,00
г
Углеводы: 1,12
г
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п
|
Наименование сырья
|
|
брутто
|
нетто
|
ед. изм.
|
1 |
Амаретто
|
30
|
30
|
мл
|
2 |
Ликер Campari (Кампари)
|
15
|
15
|
мл
|
3 |
Водка
|
15
|
15
|
мл
|
4 |
Вишня
|
8
|
8
|
г
|
5 |
Лед пищевой
|
60
|
60
|
г
|
|
ИТОГО |
128 |
128 |
г |
1.Добавь в шейкер ликер Амаретто 30 мл, Кампари 15 мл, Водку 15 мл и лед в кубиках.
2.Встряхни.
3.Наполни бокал рокс на треть дробленым льдом.
4.Перелей напиток из шейкера в бокал рокс.
5.На край бокала нанижи пару вишенок.
Источник рецептуры: Вечерами (vechera.me)