Драники
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Драники с маслом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Драники со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 128,83 ккал
Белки: 2,45 г
Жиры: 6,94 г
Углеводы: 15,09 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - драники с румяной, поджаристой корочкой на поверхности, выложены на тарелку, политы маслом или сметаной. Вкус и запах - приятные; аромат жареного картофеля и сметаны. Цвет - корочка на поверхности от золотистого до светло-коричневого. Консистенция - пористая, мягкая; эластичная.
