Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 75,64 ккал
Белки: 1,93 г
Жиры: 4,45 г
Углеводы: 7,44 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - кабачки или репа, наполненные фаршем и запеченные, выложены в баранчик или на тарелку, политы соусом, посыпаны зеленью. Вкус и запах - характерные для запеченной репы или кабачков, овощного фарша с рисом; аромат специй, соуса. Цвет - корочка на поверхности от золотистого до светло-коричневого цвета, на срезе цвет, свойственный входящим в состав овощам. Консистенция - овощи и рис мягкие, сочные.
